Jedlá

Steaky

Farm steak

Farm steak - jemne nakladaný steak z hovädzej sviečkovice podávaný s opečenou anglickou slaninkou, volským okom, chilli fazuľkami, grilovaným kukuričným klasom a mexickými pečenými zemiakmi

Farm steak

Teľací t-bone steak

Teľací t-bone steak - jemne marinovaný teľací t-bone steak na restovanej zelenej fazuľke s opečenou slaninkou podávaný so zemiakovými rostami a rancherskou omáčkou

T-bone steak

T-bone steak - jemne nakladaný hovädzí steak s deliacou kosťou podávaný s pečenou paprikou plnenou mexickou zmesou ryže a fazule, salsa crema a salsa ranchero

Flinston steak

Flinston steak - jemne marinovaný steak z hovädzej sviečkovej s bohatou oblohou na rozpálenom lávovom kameni

Flinston steak

Habanero Pfeffer Steak

Habanero Pfeffer Steak - jemne marinovaný steak z hovädzej sviečkovej so zeleným korenim a zapekaným kukuričným klasom

Habanero Pfeffer Steak

Cebolla steak

Cebolla steak - jemne marinovaný steak z hovädzej sviečkovej s cibuľovou slamou a syrovo-cibuľovou omáčkou

Cebolla steak

Pepek steak

Pepek steak - Jemne marinovaný steak z hovädzej sviečkovej v slaninkovom kabátiku podávaný na smotanovom špenáte s grilovanými plátkami cesnaku

Pepek steak

Hájnikova žena

Hájnikova žena - jemne marinovaný hovädzí steak na omáčke z brusníc, čerstvých šampiónov a červeného vína

Hájnikova žena

Rump steak

Rump steak - silne marinovaný steak z hovädzej roštenky v koreninovej marináde

Rump steak

Habanero Filet Steak

Filet Steak - jemne marinovaná hovädzia roštenka na grilovanej zelenine

Filet Steak - 250 g jemne marinovanej hovädzej roštenky na grilovanej zelenine

MEXICO

Rozstrieľaný Mexičan

Rozstrieľaný Mexičan - jemne marinované kúsky hovädzej sviečkovej v kečupovej omáčke s červenými fazuľkami, kukuricou, chilli a olivami

Rozstrieľaný Mexičan

Fajitas mix

Fajitas mix - mexická špecialita s marinovanými kúskami hovädzej sviečkovej, kuracích pŕs, zeleninou a tortilami

Fajitas mix

Nachos grandes

Nachos grandes - zmes mletej hovädzej sviečkovej a salsou dip, papričkami jalapeňos, salsou cheddar, obložená kukuričnými tortilla chipsami, posypaná syrom

Nachos grandes

Taco especial

Taco especial - tri pečené tortillas plnené zmesou mletej hovädzej sviečkovej, drvenou fazuľou, cibuľou, na kocky pokrájanými paradajkami a salsou dip, podávané so salsou ranchero v košíku

Taco especial

Enchilladas ala crema

Enchilladas ala crema - pšeničná tortilla plnená kuracím mäskom na cesnakovom masielku, s čerstvými špenátovými listami, salsou chedar a crema, zapečená so syrom eidam

Enchilladas ala crema

Chilli con carne

Chilli con carne - typické mexické chilli z hovädzieho mäsa s fazuľou, kukuricou a kápiou

Chilli con carne

Buritto de pollo

Buritto de pollo - Mexická pšeničná tortilla plnená kuracím mäskom v mexickej marináde podávaná zo salsou ranchero a salsou crema

Buritto de res

Buritto de res - Mexická pšeničná tortilla plnená kúskami hovädzej sviečkovice v mexickej marináde. Podávaná salsou crema a syrom.

Vegetariánske Buritto

Vegetariánske Buritto - Mexická pšeničná tortilla plnená cisárskou zeleninou, kukuricou, paradajkami, salsou cheddar a syrom. Podávané so salsou ranchero, guacamole a tortilla chipsami

Buritto flautas de pollo

Buritto flautas de pollo - Mexická pšeničná tortilla plnená grilovaným kuracím mäsom, kukuricou, paradajkami, salsou cheddar a syrom. Podávané so salsou ranchero, guacamole tortilla chipsami a dusenou zeleninou.

Buritto de pollo

Hamburgery

BIGburger klasik

BIGburger klasik - mletá ochutená sviečkovica, salsa dip, rucolla, syr cheddar, paradajka, čerstvá paprika, skaramelizovaná červená cibuľka, dressing / Príloha: hranolky

BIGburger mexican

BIGburger mexican - mletá ochutená sviečkovica, salsa dip, rucolla, syr cheddar, paradajka, čerstvá paprika, skaramelizovaná červená cibuľka, červená chilli fazuľka, papričky Jalapeňos, dressing / Príloha: kukuričné tortilla chips, salsa guacamole

BIGburger farmár

BIGburger farmár - mletá ochutená sviečkovica, salsa dip, rucolla, syr cheddar, paradajka, čerstvá paprika, skaramelizovaná červená cibuľka, plátky smaženej slaninky, dressing / Príloha: hranolky, volské oko, kukuričný klas

Bravčové jedlá

Virago steak

Virago steak - jemne marinované medajlónky z bravčovej panenky

Virago steak

Mignon´s kuriatkovou omáčkou

Mignon´s kuriatkovou omáčkou - jemne marinované mignon´s z bravčovej panenky na omáčke z baby kuriatok, cibuľky a smotany ochutené bielym vínkom, ozdobené s chilli vlasmi

Mignon´s kuriatkovou omáčkou

Panenka na slivkách

Panenka na slivkách - bravčová panenka plnená syrom mozzarella a sušenou paradajkou, preliata slivkovo – šípkovou omáčkou z červeného vína s kúskami sušených sliviek

Texas steak

Texas steak - jemne marinované bravčové kotletky s kosťou

Bizónie koleno

Bizónie koleno - bravčové údené marinované koleno na rošte

Bavorské koleno

Bavorské koleno - do chrumkava prepečené údené bravčové koleno v celku

Kosti z Rio Grande

Kosti z Rio Grande - Pečené marinované bravčové rebrá, podávané s horčicou, chrenom a baraními rohmi

Kuracie jedlá

Habanero Chicken Steak

Habanero Chicken Steak - jemne marinovaný steak z kuracích prsíčok podávaný na ľadovom šalátiku s grilovaným kukuričným klasom, salsou ranchero a plátkami jabĺčok v sézamovom župane

Habanero Chicken Steak

Rancherská panvica

Rancherská panvica - kuracie prsia na cesnakovom masielku s čerstvými a drvenými paradajkami, podávané na železnej panvici, s husto posypaným syrom

Rancherská panvica

Buffalo krídla

Buffalo krídla - pečené kuracie krídla korenené

Buffalo krídla

Buffalo nohy

Buffalo nohy - pečené kuracie dolné stehná korenené

Buffalo nohy

Sambal chicken

Sambal chicken - marinované vykostené stehno s čerstvým šalátikom, opekanými rajčinkami, sambal dip a toast

Sambal chicken

Texas chicken

Texas chicken - jemne marinovaná morčacie prsia so šampionami na rošte

Texas chicken

Mc Duck steak

Mc Duck steak - jemne marinované kačacie prsíčka s medovo-cesnakovou omáčkou a redukciou z čerstvého pomaranča

Mc Duck steak

Jedlá z rýb

Losos steak

Losos steak - bylinkami marinovaný steak z čerstvého chladeného lososa

Losos steak

Pescados

Pescados - jemne marinovaný pstruh na rošte

Pescados

Tatarák z Lososa

Tatarák z Lososa - lahodný tatársky biftek z čerstvého nórskeho lososa, podávaný s mesiačikmi limetky a opečenými toustami

Tatarák z Lososa

Hovädzie jedlá

Tatársky biftek

Tatársky biftek - objednávka deň vopred, vyslovene na prianie zákazníka, ktorý si je vedomý rizika spojeného s konzumáciou surového mäsa

Tatársky biftek

Habanero needle

Habanero needle - Výrazne marinované kúsky hovädzej sviečkovice mladého býka podávané na ihle, s miešaným šalátikom z rukoly, cherry rajčiniek a kapár, domácim bylinkovým pestom z olivového oleja, bazalky, petržlenovej vňatky, parmezánu a cesnaku.

Zo všetkého troška

Špenátové rizoto s hovädzím mäskom (aj vo verzii pre vegetariánov)

Špenátové rizoto s hovädzím mäskom - chutné rizoto z čerstvých špenátových listov a hovädzej sviečkovice ozdobené hoblinkami parmezánu / Špenátové rizoto pre vegetariánov - Chutné rizoto zo špenátových listov, ozdobené hoblinkami parmezánu

Špenátové rizoto s hovädzím mäskom

Syrový tanier

Syrový tanier - tri druhy syrov na veľkej drevenej doske s oblohou z olív, chilli papričiek a papričiek jalapeňos

Syrový tanier

Marocký jahňací kebab

Marocký jahňací kebab - Marinovaná jahňacia sviečkovica v olivovom oleji s rozmarínom a cesnakom, podávané na ihle s ľadovým šalátikom, cibuľou a tzatikami a pita chlebíkom

Šaláty

Ensalada con Atún

Ensalada con Atún - čerstvý trhaný listový šalát s tuniakom, vajíčkom, strúhanou mrkvou, olivovým olejom, šťavou z limetky, lahôdkovou cibuľkou, preliaty cezar dressingom a posypaný syrom cheddar. Zdobené krutónmi.

Ensalada de Res

Ensalada de Res - kúsky jemne opečenej marinovanej hovädzej sviečkovice na miešanom listovom šaláte so sušenou paradajkou, jalapeňos papričkami, žltou paprikou a domácim bylinkovým pestom. Zasypané praženými tekvicovými semiačkami a hoblinami parmezánu, preliate tekvicovým olejom s balzamikom a citrónovou šťavou

Ensalada Habanero grande

Ensalada Habanero grande - dva druhy čerstvého listového šalátu sekaného na kúsky, zmiešaného s plátkami grilovaného kuracieho mäsa, paradajkou, preliaty cesar dressingom a ozdobenýkrutónmi so syrom eidam

Ensalada cesar grande

Prílohy

Prílohy

Prílohy - Horčica, Cibuľová slama, Papričky jalapeňos, Papričky chilli, opekaná zelenina – zmes zeleniny, olivový olej, bylinky, dresing bylinkový, dresing cesnakový, tatárska omáčka, rančerská omáčka, syrová omáčka, olivy, ryža, šalátik

Prílohy

Prílohy – Pečená bageta

Pečená bageta s cesnakovým maslom

Dezerty

Zmrzlinový pohár Chopper

Zmrzlinový pohár Chopper - zmrzlinový pohár ovocný (viac druhov)

Zmrzlinový pohár Chopper

Lopezove gule

Lopezove gule - pečené zmrzlinové gule podávané s banánom, šľahačkou a topingom, zasypané mandľovými lupienkami

Lopezove gule

Tiramisu

Tiramisu - originálny taliansky dezert, pripravovaný podľa špeciálnej receptúry

Tiramisu

Ovocný cheesecake

OVOCNÝ CHEESECAKE - u nás robený nepečený dezert, v sklenenom pohári

Drinky

Tequila sunrise

Tequila sunrise - Tequila Olmeca Silver

Tequila sunrise

Mojito

Mojito - rum Bacardi Light

Mojito

Jahodové Mojito

Jahodové Mojito

Jahodové Mojito